Brass Boer Thuis in Zwolle

Gisteravond bij Brass Boer thuis gegeten en daarna nog thuis gegeten!
Eén Michelin ster?? Waar? Op de deur geplakt verder niet gezien en ook niet geproefd.
We hebben het 6 gangen menu genomen. Je verwacht een wow effect als je een verrassingsmenu neemt en ja, we hadden een wow effect omdat wij de smaak niet hebben gevonden.
We zijn bij andere Michelinster restaurants geweest en dit restaurant is echt de slechtste.

Vorige week bij Brass Boer gegeten en wat een teleurstelling was dat. Uiteraard gereserveerd maar bij aankomst kregen we een tafeltje dat leek alsof het er nog even snel neergezet was. Op verzoek van ons werd dat veranderd. We kozen voor het vier gangen vegetarische diner. Het eten was erg lekker, daar valt weinig op aan te merken. Maar de porties waren dermate klein dat het eerder amuses leken dan een voor-, tussen- of hoofdgerecht. Na het eten een cappuccino met havermelk besteld (dat voedt nog een beetje) maar havermelk was er helaas niet. Dan een gewone maar. Of we er nog bonbons bij wilden (uiteraard tegen betaling). Nee die hoefden we niet. De koffie en cappuccino arriveerden even later zonder iets er verder bij. Wij eten regelmatig in restaurants op soortgelijk niveau. Normaal gesproken is dat een avondvullend programma. Nu waren we met 2,5 uur weer buiten en met honger. Nogmaals de smaak van het eten was goed maar ons geen tweede keer Brass Boer.

Was er met 11 collega's ter ere van mijn afscheid op donderdagavond 25 augustus 2022. Had zelf gevraagd om dit restaurant vanwege eerdere goede ervaringen maar het viel nu erg tegen. Het 3 gangen verrassingsmenu (49,95) was fantasieloos, karig en niet smaakvol. Garnituur moesten we voor bijbetalen. Daarnaast zaten we in de zon binnen met 34 gr (rolgordijnen schijnen door) en was er geen enkele vorm van verkoeling. Plaatsvervangende schaamte dat ik dit restaurant had aanbevolen. En ook jammer van de avond maar het mocht gelukkig de pret niet drukken.

Met 3 personen gegeten, werd aan klein tafeltje geplaatst waardoor er weinig ruimte was voor het eten en de glazen. Idee van samen eten delen leuk, maar met 3 personen kleine hoeveelheden delen viel ons erg tegen. Om het dessert te kunnen delen kregen we een steakmes. We hadden het verrassingsmenu gekozen met 4 gangen, de hoeveelheden waren minimaal in verhouding tot de prijs. Waren teleurgesteld toen bij een tafel naast ons nagenoeg dezelfde hoeveelheid eten voor 2 personen werd aangeboden, die wij met 3 personen moesten delen.
Al met al was het eten lekker maar gingen teleurgesteld naar huis.

In een woord heerlijk. Smaakvol en gerechten keurig opgemaakt. Gezellige sfeer! En prettig personeel. Voor herhaling vatbaar.

De ontvangst viel tegen, werd niet gevraagd of ze onze jas aan kon nemen etc. Wellicht zijn de verwachtingen hoog doordat het restaurant leunt op de 3 sterren van de Librije. De menukaart is erg onduidelijk, maar na uitleg lukte het om wat te bestellen. Jammer dat ze geen amuse serveren. Deze zijn wel tegen betaling te bestellen van de kaart. De gerechten waren niet heel bijzonder. Minpunt is dat we herhaaldelijk moesten aangeven dat we geen wijn wensten omdat we met de auto waren. Hoofdgerecht was de boerderij eend. Deze was prima. We bestelden er spitskool van de bbq bij. De spitskool was rauw, bitter en smakeloos! Erg jammer. Het dessert was ook een aanfluiting. We bestelden het stroopwafel dessert. Stroopwafel niet konden ontdekken. Het was meer een soort taco ( niet knapperg, maar week) gevulde met vanille mousse en boerenjongens. Bij de koffie geen originele friandises maar een soort shake met witte rum welke we moesten laten staan vanwege verkeersdeelname. Ook werd er als klap op de vuurpijl soesjes geserveerd met een kwak nutella. Ook waren de soesjes van discountsupermarktkwaliteit zodat het een grote teleurstelling was. Kortom of we nog terugkomen is nog maar de vraag.

We kregen een tafeltje toegewezen achterin het restaurant. Het was er aardedonker en zaten schouder aan schouder met de bezoekers naast ons. We bestelden een verrassingsmenu. Of we wat wilden drinken werd niet gevraagd. De gerechten waren zonder zorg opgemaakt en alles smaakte naar azijn, waarschijnlijk het thema van die avond. Zelfs de eend die meer had van kauwgom. Toen wij hierover een opmerking maakten werd hierop geïrriteerd gereageerd dat het nu eenmaal geen filet was. De koffie hebben we maar verderop in een andere gelegenheid gedronken. Kortom, een waardeloos adres, leunt op een sterrenrestaurant maar heeft nog niet eens het niveau van de Febo. Wij komen hier nooit weer!

Qua sfeer en bediening prima gedineerd. Kaart enigszins moeizaam om diner samen te stellen. Basisprijzen prima, wil je wat anders loopt het sterk op. Van de ceviche helaas 1 van de 3 versies veeel te zout. Kan gebeuren, maar op een opmerking hierover aan de bediening werd niet terug gekomen. De hierna gegeten Tom Kha Kai soep was ook te hoog op smaak.
Als hoofdgerecht de gelakte kip van de rotissoire met de begeleidende spitskool van de BBQ was iets teveel van hetzelfde qua ketjap smaak en zoetigheid. Samenvattend genoeg originele gerechten, aardige bediening maar wat ons betreft te weinig verfijning.

Het eten is duur maar verrukkelijk! Minpunten zijn dat ze thee serveren in wijnglazen. Dat drinkt niet. De airco zetten ze constant aan en uit waardoor we na 5x klagen van tafel veranderen moesten. Boven was het te koud. Andere gasten klaagden ook maar het was niet mogelijk om de airco uit te zetten schijnbaar. Verder rende er een muis door het restaurant. Dat was normaal zeiden ze. De hele omgeving had daar last van, ok...

Wij komen graag op de Nieuwe Markt en deze keer voor het eerst op het terras bij Brass Boer gegeten. Het eten was voortreffelijk en mooi gepresenteerd. Door kleine gerechten te kiezen heb je de mogelijkheid om meerdere smaakcombinaties te proberen. We hebben genoten en het personeel was vriendelijk en attent. Hier gaan we zeker terugkomen.

Heerlijke gegeten, complimenten voor de keuken. Fraaie ambiance. Bediening moet wellicht iets beter de gasten in de gaten houden. We moesten iets te vaak seintjes geven dat we nog iets wilden drinken, de nota wensten etc. Jammer dat we niet eerst buiten op het terras een drankje mochten drinken. Het was prachtig weer, alle tafeltjes binnen en buiten waren niet bezet, maar desondanks mochten we niet even half uurtje buiten zitten.

Op Bonaire fantastisch gegeten bij Brasboer. Wilden graag in Zwolle de Caribische beleving opnieuw meemaken. Verrassende gerechtjes. Wij kozen voor een family lunch en deelden de gerechtjes. Mooie en aparte smaakcombinaties. Heel verassend! Geen Caribische sfeer kunnen vaststellen. Wel heerlijk gegeten voor een prima prijs. Zeer vriendelijke bediening.

Spannende, verrassende gerechtjes in een gezellige ambiance. Vriendelijk personeel. Vier gangen met wijn en koffie voor 130 euro. Goeie prijs, kwaliteit verhouding. Aanwinst voor Zwolle, we komen hier vaker!!! Super!