Cheval Blanc in Heemstede

Bij Cheval Blanc was alles piekfijn geregeld tot in de haarpuntjes. Als eerste de ambiance, een prachtig restaurant dat een warm gevoel geeft. Het bedienend personeel was naast vriendelijk, georganiseerd en professioneel, ook zeer kundig. Het menu is gebaseerd op wat er op dat moment verkrijgbaar is en zal dus nooit vervelen. Er wordt bij Cheval Blanc op Champions League niveau gekookt. Bij elke gang was het oprecht genieten zonder dat je moet zoeken naar wat je nu eigenlijk aan het eten bent.

Dit alles, in combinatie met het gastheerschap en de prachtige wijnen, maken Cheval Blanc een absolute aanrader.

Heel erg bedankt en tot de volgende keer!

Heerlijk gegeten en gedronken! Absolute verwen avond!!

Geweldig eten en hun thuismenu's zijn 'to die for'! In deze moeilijke corona tijden hebben ze hun gastheerschap en hoog culinair niveau staande weten te houden door sublieme thuismenu's aan te bieden. Elke week anders en altijd voortreffelijk. Ook de bijpassende wijnen zijn heerlijk! Wij zijn echt kritische en frequente restaurant gangers maar dit is thuis een feestje op je bord. En de zeer vriendelijke eigenaar verleent fantastische service en denkt met je mee indien nodig. Kortom: een enorme aanrader!

Heerlijk gegeten en genoten. Een avondje verwennerij. Top.

Es war ein Erlebnis!! Alles super... leider hat das georderte Taxi Unternehmen einen Fahrer geschickt, der nicht nur die falsche Richtung gewählt hat... dann Handysuche?? Und dann den doppelten Preis der Hinfahrt verlangte... natürlich konnte der Fahrer dann auch nicht 20,00 Euro wechseln. Wir empfehlen dieses Taxi Unternehmen nicht mehr zu beauftragen, da es ihre Gäste systematisch abzockt... ein kleiner bitterer Nachgeschmack... ansonsten gratulieren wir Ihnen zu ihrem hervorragend geführtem Haus

(Vertaling door Redactie Eet.nu)

Het was een belevenis! Alles super... helaas had de aangevraagde taxi onderneming een chauffeur gestuurd, die niet alleen de verkeerde richting koos... toen ging hij zoeken op zijn telefoon?? En hij wilde daarna het dubbele betaald krijgen voor de heenreis. Natuurlijk kon de chauffeur tevens geen 20 euro wisselen. Wij raden aan geen gebruik meer te maken van deze taxidienst, aangezien ze jullie klanten stelselmatig uitbuiten. Een kleine bittere nasmaak, maar verder feliciteren we jullie uitstekend geleidde zaak!

Afgelopen zaterdag hier gegeten en genoten met hoofdletters. De gerechten waren prima op elkaar afgestemd en de bediening kundig en vriendelijk. Met veel dank aan Ton, Huub en de rest van het team. Oscar en Melanie

Menue des Champs ( van de chef) gegeten en van het begin tot het einde genoten. Wat een fantastische keuken! Vergezeld van goed uitgekozen wijnen. Kortom klasse!

Mooi voorgerecht, eendeleverterrine.
Bij het hoofdgerecht, steenschol met oosterschelde paling en kokkels. Helaas de paling vergeten.
Kaas na viel puur tegen. 3 stukjes en niet zelf kunnen kiezen, en geen uitleg! De zoete marshmellows van tafelgenoten vielen erg in de smaak, zeker met het kruidige tegen accent.
Tevens lof voor de runderlende!
Laat alleen de gasten rustig de dessertwijn drinken en zet niet bij een nog halfvol glas al de koffie in.

Let op de prijzen, niet voor het menu, maar overige?

John van Raaij.

Uitstekend gegeten en verrast door de prachtig uitgebalanceerde gerechten. Iets te formele bediening en overdreven uitleg over de ingrediënten in de gerechten.

Recent op uitnodiging kennis gemaakt met de kunsten van de keukenbrigade van Le Cheval Blanc.

De ambiance is uitnodigend en huiselijk. Mooi gedekte tafels en prettig zittende stoelen, ook na een aantal uren.

We genoten een lunchmenu dat naar keuze uit vis- en/of vleesgerechten bestaat. Het vriendelijke personeel is geen moeite te veel om ieder zijn/haar menu optimaal te laten samenstellen.

Begeleid door een mooie Italiaanse wijn is het resultaat tongstrelend, van de amuse tot en met het dessert. Hier wordt door allen met passie gewerkt!

we hebben eigenlijk niets toe te voegen aan onze recensie; we hebben erg genoten, alles wat goed van smaak en komen zeker terug!

zeer goed en op naar de tweede ster

Restaurant in kleine winkelstraat in rustige villawijk, in een gezellig oud pandje. Klassieke inrichting, linnen op tafel, op zondag 'live'gitaarmuziek. Geen luxe zaak, maar wel sfeervol. Basis vanuit franse keuken, waar een heel eigen draai aan wordt gegeven. Orginele menusamenstellingen, met moderne kookbereidingen, zoals het op lage temperatuur garen van vis, vlees en gevogelte. Attente bediening met kennis van zaken. Goede carpaccio van gemarineerde ossenhaas. Lekkere sashimi van tonijn met drie dressings. Mooie salade van gebraden runderlende met tempura van kalfszwezerik. Hoofdgerechten zijn hier erg goed, zoals de voortreffelijke lamsrug en stoofvlees van lam met pasta en eigen jus en een anjouduif met eendenlever en morielje-jus. Heerlijke chocoladedessert als afsluiter. Compacte, redelijke wijnkaart, met slechts twee halve flesjes op de kaart. Nette prijzen. Goed restaurant waar op originele wijze zeer smakelijk wordt gekookt met veel aandacht voor de gast. Fantastische eigen patissier.