Piloersemaborg in Den Ham

Na een aantal tips naar deze mooie locatie.
Goede ontvangst en prettige sfeer.
Echter… het eten viel ons tegen. En dat is jammer.
Geen smaakexplosies, wijnen niet speciaal.

Heerlijk gegeten met Kerst. Veel regionale producten en bijzondere smaken. De bediening is geweldig en voor je het weet heb je 4,5 uur genoten van deze culinaire belevenis.

Gisteravond waren wij hier te gast voor het diner. Tafels waren mooi en sfeervol gedekt en het ontvangst was vriendelijk. Wij hadden gekozen voor het 6 gangen diner voor 129 euro per persoon. Dit is gewild of ongewild inclusief alle wijnen. In ons geval 2 personen die niet drinken maar hier dus wel voor betalen. Wijnen waren overigens prima. Toen het eten, we hadden ons erg verheugd. We houden van nieuwe gerechten en vooral nieuwe smaken. Maar och wat een teleurstelling… Tomatensoep was waterig met in de verte een lichte tomatensmaak, toen een schaal met rauw vis wat zelfs met wasabi nog nergens naar smaakte. Dit hebben we laten staan. Toen een vloeibare salade, nou ik kan het helemaal niet omschrijven… het smaakte naar gras, smakeloze gras, ook laten staan. Toen de pasta die was met veel parmezaanse kaas erop, die overigens niet vers geraspt was maar uit een pakje kwam, wel redelijk oké. Hierna de ree, wij dachten, dat moet lukken lekker. Maar zelfs dit was niet op smaak, slecht gebakken en kruimelig, denk te lang in de diepvries. Hierna hebben wij het opgegeven en zijn we vertrokken. Ik heb ook de goede recensies gelezen en blijkbaar is dit restaurant voor heel veel mensen wel goed. Als je van hele natuurlijke vlakke smaken houdt is dit een goed restaurant voor je. Hou je van verrassende smaak explosies moet je hier niet zijn.

Vanavond uitstekend gegeten bij Soek, verrassend menu, uitstekende bediening. Duur?? Het kost wat maar het is een genot om hier te eten, lokale producten en een ongedwongen sfeer. De slechte kritieken zijn altijd niet groningers die geen idee hebben van de wat of life in Groningen.

Bediening :
De bediening bestaat uit veel weekend personeel. Vier a vijf keer viel het bestek op de grond. Een jongen die soep serveerde vroeg aan zijn collega of hij 1 van de 3 bordjes even over zou willen pakken. Het werd hem even te spannend. Een meisje dat uitserveerde zei : "Sorry meneer, maar ik weet niet meer wat u te eten krijgt." Bestek werd verkeerd neergelegd en of op tafel gegooid. De volgorde van bediening cq uitserveren is niet bij de jongsten beginnen. Tegen iemand van 75 zeggen alsjeblieft ipv alstublieft mevrouw. Ach het zijn maar kleine dingen maar dit verwacht je niet bij de heer Soek.

Eten: Over smaak valt niet te twisten, maar toch een aantal missers van de maand:
1. De artisjokken waren een smakeloos iets. Zout of bouillon miste ik hier.
2. Soep geen hoogvlieger, maar mmmm.
3. Het hoofdgerecht, de misser wat mij betreft van het jaar. Wij eten gemiddeld 1x per week buiten de deur. Gare bloemkool, eend zo droog dat het korrelig was en naar lever smaakte. Puree droog en heeft te lang op een warmte bron gestaan.
4.Dessert zo veel kruiden en "gras" dat de hangop niet meer te proeven was.

Tijdens het eten en na afloop niet vragen of het heeft gesmaakt. Dit was niet mijn algehele beleving maar het unanieme oordeel van ons allen (12 personen).

Voor de tweede maal bij piloersmaborg gegeten met vrienden uit het westen, ook nu hebben ze ons / en hen niet teleurgesteld. Gemoedelijk sfeer. Niet bij iedere gang een andere wijn maar wel goed passend bij de opeen volgende gerechten. De gerechten waren eerlijk en zonder te veel poespas.

We hadden iets te vieren en dat is prima gelukt, mede dankzij de mensen van Piloersemaborg. Heerlijk gegeten en gedronken, prima sfeer, goede bediening en service.

Aanbevelenswaardig!

Het viergangenmenu werd uitgebreid met verschillende amuses. Heerlijk! En dat voor een zeer betaalbare prijs. We komen zeker terug!

Top locatie, eten zeer bijzonder en erg smaakvol. Bijzonder attente bediening, kortom binnenkort weer terug met vrienden.

Geweldig lekker gegeten, 4 gangen menu met verschillende amuses voor 49 euro, inclusief wijnen en koffie.
Prachtige locatie en bijzondere gerechten.

Hallo allemaal,
We hebben vrijdag avond genoten van het eten en drinken en de bediening. Het was allemaal op elkaar afgestemd. Het huis fantastisch ingericht,ook alles op elkaar afgestemd. Ja dan is antiek schitterend. maar wat een werk om het schoon te houden.

Dit was eenmalig we hadden er veel meer van verwacht zo eenvoudig en smakeloos. Het was een zesgangen diner. En dat bestond uit 4 gerechtjes heel eenvoudig en 2 dessertjes. We waren met 4 personen waarvan er twee geen wijn dronken maar toch 89,50 p.p.rekenen. En de wijn zou ook iets bijzonders moeten zijn niet dus. Tot het hoofdgerecht (wat je geen hoofdgerecht mag noemen) alleen maar Riesling geschonken. Nee dan weten wij wel betere restaurants. Ook nog met andere gasten gesproken en die waren het met ons eens.

Echt heel erg lekker gegeten, was voorheen Schathoes Verhildersum en nu in de Piloersema Borg, mooie locatie